8月份的藍莓種植基地、一排排藍莓樹(shù)已經(jīng)落果，一簇簇藍莓果實(shí)落滿(mǎn)枝頭，一顆顆都是紫色的，飽滿(mǎn)的藍莓細膩緊實(shí)，散發(fā)出淡淡的清香，讓人垂涎欲滴。近年來(lái)，因地制宜，大力扶持藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅持走藍莓深加工道路，將藍莓制作成一瓶瓶的藍莓果醬進(jìn)行售賣(mài)。藍莓醬作為一種果醬，主要原料由藍莓熬煮而成，在生活中可作為甜品的醬料，同時(shí)藍莓醬也對身體十分有好處。由智能攪拌鍋攪拌出的藍莓果醬色澤鮮艷，使消費者有購買(mǎi)的欲望。

將洗好的藍莓與白糖倒入攪拌鍋中，可根據設備底部安裝的稱(chēng)重系統通過(guò)顯示屏清晰看見(jiàn)兩個(gè)物料的重量，方便控制果醬的配方。攪拌時(shí)使用無(wú)死角均勻攪拌槳，使藍莓醬從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，使整鍋物料受熱均勻一致，防止糊鍋與粘鍋。攪拌槳上的刮板可以準確刮壁防止果醬粘黏到鍋壁上造成后續的清潔難題。為了使攪拌鍋中的物料受熱均勻一致，采用蒸汽加熱模式，加熱速度快能源消耗低。同時(shí)鍋體隔層設置了充分保溫形式，使熱量不會(huì )消耗掉，有效避免了能源消耗。

為了保障食品安全，與食品直接接觸時(shí)安全放心，攪拌鍋內膽采用316L材質(zhì)加工而成，高于食品安全法的標準要求，與食品直接接觸時(shí)更加安全放心。為了保護操作人員，管路進(jìn)行了隔熱處理，保護操作人員避免被蒸汽燙傷。在使用后，清洗也非常簡(jiǎn)單。因其防護等級達到了IP69K，且整機使用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成，可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌。與食品直接接觸的攪拌系統可進(jìn)行輕松的拆解清洗，使其不殘留食品殘渣，避免下次使用時(shí)造成二次污染。對于不能進(jìn)行拆解的關(guān)鍵部位配置了蒸汽清洗快速接口，高溫蒸汽清洗可有效滅菌。

為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的大量需求，環(huán)速根據不同的產(chǎn)量要求研發(fā)設計了300L、500L與800L不同的鍋體容積。設備與其他攪拌鍋相比，占地面積下、外形美觀(guān)、大方、衛生，使用安全可靠，操作簡(jiǎn)單方便，減少了人與食物直接接觸與病菌傳播的機會(huì )，有效避免了食品污染。

果醬加工中心有了這款藍莓果醬智能攪拌鍋，可大批量進(jìn)行生產(chǎn)加工，節省了人工成本，1-2年變能收回成本。