環(huán)速智能攪拌鍋，用于各類(lèi)食品餡料的大批量攪拌，以及特定菜品的中低溫烹飪。

餡料的調理是相對簡(jiǎn)單卻繁瑣的生產(chǎn)勞動(dòng)，人力作業(yè)效率低，攪拌不均勻，產(chǎn)能低下。市面上一般的攪拌設備生產(chǎn)力也很有限，需要頻繁的投料與出料，程序一多，食材污染的風(fēng)險就會(huì )增大，因而無(wú)法滿(mǎn)足大型生產(chǎn)車(chē)間對生產(chǎn)力與衛生等級的要求。環(huán)速智能攪拌鍋，為大型餐飲加工廠(chǎng)而設計，內膽型號可選，并可根據生產(chǎn)力需要定制，產(chǎn)量可高達每小時(shí)800kg。設備可以代替人工進(jìn)行食材的初加工，顯著(zhù)提高出餐速度，減少人工作業(yè)潛在的污染隱患，減少食品安全風(fēng)險。

除了攪拌，智能攪拌鍋還具有菜肴調理的功能。設備可選配精密的稱(chēng)重系統，成為控制系統的一個(gè)稱(chēng)重模塊，可記錄每批次的投料量，方便操作人員準確把握菜肴的調理配方，實(shí)現標準化生產(chǎn)。蒸汽加熱，速度快更均勻，溫度易于控制，搭配精心設計的攪拌槳，循環(huán)刮壁攪拌，不糊鍋，調味更均勻，食材更入味。

既然叫智能攪拌鍋，凸顯的是設備在智能控制方面的能力。首先是智能溫控系統，它根據傳感器實(shí)時(shí)測定的鍋體溫度，控制蒸汽流量，使加熱溫度嚴格符合工藝要求，保證生產(chǎn)品質(zhì)；其次是智能攪拌系統，無(wú)極變頻調速，可以預設轉速曲線(xiàn)，根據溫度自動(dòng)調節對應的轉速，在不同溫度進(jìn)行不同程度的攪拌或翻炒。

環(huán)速智能攪拌鍋，真正的餡料攪拌大師與菜肴調理專(zhuān)家！